Kakaomasse Tropfen 6kg

Kakaobutter Felchlin Tropfen
Inhalt 6 kg

Infos

Zutaten

Kakaobutter 100%. Kakao mindestens 100%.
Nährwerte auf 100g

Eiweiss 0.0g, Kohlenhydrate 0.0g, Kohlenhydrate inkl. Nahrungsfasern 0.0g, davon Zuckerarten 0.0g, Fett 100.0g, davon gesättigte Fettsäuren 60.0g, Nahrungsfasern 0.0g, Natrium 0.00g, Salz 0.0g, Energiewert kcal 900, Energiewert kJ 3768
Verwendung

Zum Reduzieren der Viskosität von Couverturen oder Schokoladen. Zum Stabilisieren von Füllungen und Crèmen.
Verwendung Zum Aromatisieren von Crèmen, Glasuren, Massen und Teigen.
Zur veränderung der Viskosität von Couverture, Giandujas, Pralinenfüllungen und anderen Massen.
Ideal zur steigerung der Fliesskraft bei Schokobrunnen Schokolade.

Verarbeitung Auf ca. 50°C auflösen