Callebaut Kuvertüre Gold
Entdecken Sie die unwiderstehliche GOLD Schokolade mit 30,4% Kakao – eine luxuriöse Milchschokolade, die durch ihre feine, buttrige Karamellnote besticht. Diese hochwertigen Callets schmelzen auf der Zunge und bieten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das süße, leicht salzige Karamell-Aromen perfekt mit zarter Schokolade vereint. Die GOLD Schokolade ist vielseitig einsetzbar und eignet sich ideal zum Veredeln von Desserts, zum Herstellen von Pralinen, als Basis für köstliche Heißgetränke oder zum Backen. Geben Sie Ihren Kreationen eine goldene Note, die Ihre Gäste begeistern wird! Ob Profi-Konditor oder Hobbybäcker – diese Schokolade verleiht jedem Ihrer Rezepte den Hauch von Raffinesse, den Sie suchen.
Inhalt 2,5 kg
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Infos
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Zutaten
Weiße Schokolade mit Karamell (Kakaoanteil mindestens 30,4%) Zutaten: Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, MILCHZUCKER, MOLKENPULVER, MAGERMILCHPULVER, 2% karamellisierter Zucker, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma, Salz. Kühl (zwischen +12°C und +18°C), trocken und geruchsfrei lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
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Nährwerte auf 100g
Brennwert 2388 kJ/571 kcal
Fett 37 g
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 51 g
davon Zucker 50 g
Eiweiß 8 g
Salz 0.51 g -
Allergene
Soja
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Verwendung
Milchschokolade Kuvertüre mit Karamell-Geschmack, Kakaoanteil: 31,2%. Drops, einzeln portionierbar und mit sehr guter
Fließeigenschaft.
Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug
Infos
Verwendungsmöglichkeiten für die GOLD Schokolade
Verwendungsmöglichkeiten für die GOLD Schokolade mit Karamellnote, Callets, 30,4% Kakao
Pralinen & Füllungen: Die GOLD Callets eignen sich hervorragend für die Herstellung von edlen Pralinen und Trüffeln. Ihre cremige Karamellnote verleiht Füllungen eine besondere Geschmacksnuance.
Desserts & Mousse: Ideal für feine Desserts, Mousse und Crèmes – die GOLD Schokolade schmilzt gleichmäßig und lässt sich leicht verarbeiten, um samtige Texturen zu kreieren.
Gebäck & Kuchen: Perfekt für Backkreationen wie Torten, Kuchen und Cookies. Die süß-salzigen Aromen der GOLD Schokolade harmonieren wunderbar mit verschiedenen Teigsorten und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Heißgetränke: Verwenden Sie die Callets, um eine luxuriöse heiße Schokolade oder ein samtiges Karamell-Latte zu zaubern – der perfekte Genussmoment an kalten Tagen.
Dekoration: Die Schokolade lässt sich temperieren und ist daher ideal für glänzende Überzüge und filigrane Dekorationen, die Ihre süßen Kreationen optisch und geschmacklich veredeln.
Geschmacksbeschreibung der GOLD Schokolade
Geschmacksbeschreibung der GOLD Schokolade mit Karamellnote,
Die GOLD Schokolade begeistert durch ihre einzigartige Kombination aus zarter Milchschokolade und intensivem Karamellgeschmack. Die süßen, buttrigen Karamellnoten verschmelzen mit einem Hauch von Salz und erzeugen so eine harmonische Balance zwischen Süße und leichter Salzigkeit. Der hohe Kakaoanteil von 30,4% sorgt für einen runden, vollen Schokoladengeschmack, der sich am Gaumen entfaltet und lange nachklingt. Die cremige Textur der Callets sorgt für ein angenehmes Schmelzverhalten und macht die GOLD Schokolade zu einem luxuriösen Genussmoment, der sowohl pur als auch in diversen Kreationen überzeugt.