Valrhona Caraibe Bitterschokolade 66%
Tauchen Sie ein in das intensive Geschmackserlebnis der Valrhona Caraibe Bitterschokolade 66% Kakao. Diese Premium-Schokolade entführt Sie auf eine Reise in die Karibik, wo die besten Kakaobohnen für ihren ausgewogenen, kraftvollen Charakter sorgsam ausgewählt werden. Mit ihrem hohen Kakaogehalt von 66% bietet die Caraibe eine harmonische Kombination aus zarten Vanillenoten und einer feinen Bitterkeit, die den Gaumen mit einem langen, eleganten Abgang verwöhnt. Die perfekte Wahl für Schokoladenliebhaber, die höchste Qualität und ein unvergleichliches Aroma suchen – ob als edler Genuss pur, zum Backen, Verfeinern oder für ausgefallene Desserts.
Infos
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Zutaten
Dunkle Schokolade, Kakao: 66% mindestens. Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALlecithin, Naturvanilleextrakt. Trocken und kühl bei +16°C bis +18°C lagern.
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Nährwerte auf 100g
Nährwerte je 100 Gramm
Brennwert [KJ]
2.376 kj
Brennwert [kcal]
572 kcal
Kohlenhydrate gesamt
40 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
35 g
Fett gesamt [g]
40 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g]
24 g
Eiweiß [g]
8,2 g
Salz
0,04 g -
Allergene
Allergene:
Soja -
Verwendung
Pralinen & Füllungen: Die Valrhona Caraibe 66% eignet sich perfekt für die Herstellung von edlen Pralinen und Trüffeln. Ihr ausgewogener Kakaogeschmack bringt Füllungen und Ganache optimal zur Geltung. Mousses & Cremes: Dank ihres intensiven Kakaogeschmacks und der feinen Bitterkeit lässt sich die Caraibe ideal in Schokoladenmousses und cremigen Desserts verarbeiten. Gebäck & Kuchen: Verleihen Sie Kuchen, Torten oder Brownies eine besonders elegante Note mit der Caraibe Kuvertüre. Ihre harmonische Textur sorgt für einen perfekten Schmelz in jeder Kreation. Heißgetränke: Schmelzen Sie die Caraibe 66% in heißer Milch oder Sahne, um eine luxuriöse heiße Schokolade mit einem intensiven Kakaogeschmack und einem Hauch von Vanille zu genießen. Dekoration: Temperieren Sie die Caraibe 66% für glänzende Überzüge und dekorative Schokoladenornamente, die Ihren Kreationen das gewisse Etwas verleihen.
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Verwendungsmöglichkeiten für die Valrhona Caraibe
Valrhona Caraibe - Bitterschokolade, 66% Kakao
Pralinen & Füllungen: Die Valrhona Caraibe 66% eignet sich perfekt für die Herstellung von edlen Pralinen und Trüffeln. Ihr ausgewogener Kakaogeschmack bringt Füllungen und Ganache optimal zur Geltung.
Mousses & Cremes: Dank ihres intensiven Kakaogeschmacks und der feinen Bitterkeit lässt sich die Caraibe ideal in Schokoladenmousses und cremigen Desserts verarbeiten.
Gebäck & Kuchen: Verleihen Sie Kuchen, Torten oder Brownies eine besonders elegante Note mit der Caraibe Kuvertüre. Ihre harmonische Textur sorgt für einen perfekten Schmelz in jeder Kreation.
Heißgetränke: Schmelzen Sie die Caraibe 66% in heißer Milch oder Sahne, um eine luxuriöse heiße Schokolade mit einem intensiven Kakaogeschmack und einem Hauch von Vanille zu genießen.
Dekoration: Temperieren Sie die Caraibe 66% für glänzende Überzüge und dekorative Schokoladenornamente, die Ihren Kreationen das gewisse Etwas verleihen.
Geschmacksbeschreibung der Valrhona Caraibe
Geschmacksbeschreibung der Valrhona Caraibe - Bitterschokolade, 66% Kakao
Die Valrhona Caraibe 66% begeistert mit einem tiefen, aromatischen Kakaogeschmack, der von zarten Vanillenoten begleitet wird. Ihre Bitterkeit ist angenehm dezent und balanciert, was die Schokolade besonders mild und rund im Abgang macht. Die Aromen entfalten sich langsam und füllen den Gaumen mit einer langanhaltenden, leicht fruchtigen Note, die die Herkunft der hochwertigen Kakaobohnen aus der Karibik widerspiegelt. Ein Genuss, der Schokoladenliebhaber auf eine exotische Geschmacksexpedition mitnimmt.