Valrhona Guanaja

Eine Assemblage von feinsten Criollos- und Trinitariosbohnen aus Südamerika. Intensiver Geschmack, aussergewöhnlich bitter und bemerkenswerter, langer Nachgeschmack
Guanaja ist eine dunkle Kuvertüre mit 70 % Kakaoanteil von Valrhona aus Frankreich. Die Guanaja ist der absolute Klassiker von Valrhona, sie war Jahrzehntelang die internationale Referenz-Schokolade unter Schokoladenkennern.
Inhalt 3 kg

91,00 EUR

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Packung enthält 3 kg
1 kg entsprechen 30,33 EUR
Gewicht: 3 kg

Anzahl:

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Infos

• 

  Zutaten

  Ingredients: cocoa beans, sugar, cocoa butter, emulsifier
  (SOYA lecithin), natural vanilla extract.

• 

  Nährwerte auf 100g

  Nährwerte je 100 Gramm
  Brennwert [KJ]
  2.393 kj
  Brennwert [kcal]
  577 kcal
  Kohlenhydrate gesamt
  36 g
  Kohlenhydrate, davon Zucker
  32 g
  Fett gesamt [g]
  42 g
  Fett, davon ges. Fettsäuren [g]
  26 g
  Eiweiß [g]
  8,3 g
  Salz
  0,03 g

• 

  Allergene

  Allergene:
  Soja
  
  

• 

  Verwendung

  Drops, einzeln portionierbar und mit sehr guter Fließeigenschaft.
  Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug

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Infos

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