CALLEBAUT Couverture Linsen weiss 10kg
der Star unter den weissen Kuvertüren- bestens zu temperieren-optimal im Geschmack.
28% Kakao Anteil.
Inhalt 10 kg Sack
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Grand Cru Couverture aus Edelcacao aus der Hacienda Elvesia, Dominikanische Republik
Eine Assemblage von feinsten Criollos- und Trinitariosbohnen aus Südamerika. Intensiver Geschmack, aussergewöhnlich bitter und bemerkenswerter, langer Nachgeschmack
Infos
Infos
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Zutaten
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator : Sojalecithin, natürliches Vanille-Aroma; Kann enthalten: MILCH; Zutaten aus dem Growing Great Chocolate-Programm: Kakao
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Nährwerte auf 100g
Nährwert in kj: 2379
Nährwert in kcal: 568.5
Fett in g: 36
davon gesättigte Fettsäuren in g: 21.6
Kohlenhydrate in g: 55
davon Zucker in g: 55
Ballaststoffe in g: 0
Eiweiß in g: 6
Salz in g: 0 -
Allergene
Soja
Milch -
Verwendung
Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug